No es el fin del mundo...

Qué comida hacer en Navidad o fin de Año?...

Siempre para Navidad o fin de Año, que son fechas especiales para muchas familias, se desea compartir con amigos o familiares una deliciosa cena, sin embargo, en torno a esto vendrán muchos dilemas: Qué receta elegir?.. debería variar lo convencional o elegir el reto de hacer una receta totalmente desconocida?... Quizás no eres una experta cocinera, pero estás dispuesta al reto y sorprender a tus invitados con tus resultados en la cocina... o bien, prefieres no desgastarte mucho porque la cocina no es tu fuerte, y prefieres comprar algo ya elaborado.

Pues bien, lo importante para este fin de año, en especial en la Navidad es pasarla bien, mantener tu alegría, buen humor y compartirlo con las personas que quieres. Así que, si eres una persona que disfruta cocinar, una vez que elijas una receta, te damos las siguientes recomendaciones:
- prepara todos los ingredientes necesarios con suficiente tiempo, para que no te la pases a última hora, en las enormes filas del Supermercado.
- la comida prepararla en etapas, un día antes de la noche buena o de fin de año, deja preparado una parte y el día de la festividad deja solo pocas cosas para terminar de la receta. Así no te desgastarás física y mentalmente el día en que debes de conservar tu energía para pasarla bien.
-disfruta el ambiente y el momento en la cocina, pon tu música preferida, y si quieres sírvete una copita de vino mientras cocinas. Claro, sin excederte.
A continuación te sugerimos algunas recetas típicas de Nicaragua que puedes encontrar en internet y te ayude a decidirte:

Recetas Navideñas y de fin de Año en Nicaragua

Relleno nicaragüense para Navidad

Una segunda opción es encargar la cena navideña o de fin de año, así te evitas el desgaste de compras y las largas horas en la cocina, más es el estrés de que la receta no quede a la perfección. Y dejas para otra ocasión tus prácticas de cocinera o cocinero. Entre los lugares que podemos sugerirte para comprar, están: La Cocina de Doña Haydee , Restaurante María Bonita , Hotel Holiday Inn, y algunos supermercados tienen disponibilidad de relleno y postres.

Y finalmente, una opción es cocinar con los amigos, esto si lo sabes llevar lo disfrutarás mucho y te acerca de forma divertida y entretenida a los que quieres. Recuerda que al final, lo más importante de todo, es que la cena de este día especial no te quite la vida, sino que te acompañe a disfrutar con familiares y amigos un buen momento.

Cosas por hacer antes de salir de vacaciones del trabajo...

Llega de nuevo la Navidad y el fin de año, dos fechas que para algunas personas son muy especiales por los buenos recuerdos, para otros, son fechas no muy agradables porque extrañan o añoran a un ser querido, o por falta de buenos recuerdos, o quizás, porque no le parece que exista algo especial que celebrar. Sin embargo mis queridos amigos, cada vez que nos acercamos a la navidad es un momento que nos da la oportunidad de acercarnos a las personas que queremos y apreciamos, y también la oportunidad de mejorar nuestra calidad de vida para con los demás. Y por supuesto si hablamos de la fecha de fin de año, pues es el momento de pensar en los logros, y lo que no  se logró lo podemos planificar para el año venidero. Así que manos a la obra, que todavía estamos a tiempo, antes de salir de vacaciones de tu trabajo te sugerimos:

• Agradece a los compañeros de trabajo que en este año te apoyaron en momentos difíciles
• Trata de entender y acercarte a aquellos con los que no tuvisteis muy buena comunicación.
• No pierdas la oportunidad de utilizar las palabras: gracias, por favor, disculpa, lo siento, comenzamos de nuevo. Y date la oportunidad de arreglar cuentas pendientes.
• No te limites! y dale un presente a quien desees, no tiene que ser costoso y grande, simplemente el detalle es el que importa.

Y para NAVIDAD Y FIN DE AÑO...

- Acerca te a la familia y amigos, rescata a los que  tienes guardado en el baúl de los recuerdos y reactiva comunicaciones.

- No pases solo y aburrido en estas fechas, o encerrado en tu casa.
- Deja el orgullo a un lado y busca a ese ser que amas y que debería de estar a tu lado.

- No esperes que te llenen de regalos y agradecimientos, simplemente tú debes de dar sin esperar.

- Piensa en positivo, agradece toda la experiencia, oportunidades y logros que tuviste durante el año.

- Comienza a planificar metas para el próximo año, no dejes que el año nuevo te tome por sorpresa con una agenda vacía.

La Distancia es el Olvido?...

Es impresionante como pasa el tiempo, y como aun con todas las cosas buenas y malas que pasan los sentimientos (cuando son puros) prevalecen. 

Estaba pensando en esto, cuando  recibí  la noticia de la enfermedad de una persona muy importante para mi y para nuestra familia desde la época de mi niñez.

Tanto la familia de esta persona como mi familia, crearon un lazo de afecto y cariño mutuo, solíamos hacer casi todo juntos, jugar, ver películas, la misma forma de vestir, incluso el dolor, ya que muchos problemas eran compartidos entre las familia (la partida de los hijos al mismo tiempo debido al servicio militar obligatorio en nuestro país) en fin de todo . La noticia por lo tanto me entristeció mucho, porque me gustaría estar a su lado y decirle que todo va a estar muy bien y que Dios le ayudara.

El transcurrir del tiempo nos ha separado físicamente, cada uno de los hijos tomo su rumbo, pero cada uno conserva esas anécdotas,  historias y sobre todo las cosas nos une un cariño muy especial. 

Hoy deseo desde el fondo de mi corazón que doña Consuelo se mejore pronto, poderla verla, abrazarla y decirle que el definitivamente la Distancia NO es el olvido. 

La queremos, cuídensen!...

Escrito por: Bernarda Hernández